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問答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述膳食纖維的生理功能。
答案：
1）纖維素可吸收和保留水分，使糞便質(zhì)軟，并能刺激腸道蠕動(dòng)，有助于通便；
2）存在于新鮮水果中的果膠，具有降低血...
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問答題
【簡(jiǎn)答題】如何預(yù)防動(dòng)脈硬化。
答案：
1）動(dòng)脈硬化是心血管疾病的一種，容易誘發(fā)冠心病，冠心病的主要原因就是供應(yīng)心肌血液的血管—冠狀動(dòng)脈發(fā)生粥樣硬化...
問答題
【簡(jiǎn)答題】評(píng)定食物蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有什么依據(jù)？
答案：
1）蛋白質(zhì)的含量。食物中含蛋白質(zhì)是否豐富是重要前提，從500G食物所含的蛋白質(zhì)從高到低依次為：豆類、肉類、蛋類、魚類、糧...
