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填空題

1810年（）出版《動(dòng)植物物質(zhì)的永久保存法》，提出罐藏的基本方法——（）。

答案： 阿培爾；排氣、密封、加熱
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填空題

罐頭食品傳熱的方式包括（）。
答案： 熱傳導(dǎo)、對流、傳導(dǎo)對流結(jié)合、其它方式傳熱
填空題

玻璃罐的封口方式有（）。
答案： 卷封式、螺旋式、壓入式、墊塑螺紋式
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