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問答題
【簡答題】簡述氣調(diào)貯藏的保鮮原理。
答案：
（1）抑制呼吸作用 呼吸是在果蔬生命活動中起主導(dǎo)作用，氣調(diào)貯藏通過降低呼吸強(qiáng)度來達(dá)到延緩果蔬衰老的目的，是氣調(diào)貯藏的...
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