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填空題

氣調(diào)貯藏的氣體調(diào)節(jié)方式中，快速降氧的方法有（）。

答案：氣流法、充氮法

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氣體環(huán)境封閉后，依靠產(chǎn)品自身的呼吸作用使氧氣逐漸下降并積累二氧化碳的方法。一般用于（）貯藏。

答案： MAP

在氣調(diào)貯藏的氣體指標(biāo)控制方式中，氧單指標(biāo)控制是指控制環(huán)境中氧的指標(biāo)，（）用吸收劑全部吸收掉。

答案：二氧化碳