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單項(xiàng)選擇題
中國(guó)居民平衡膳食寶塔中要求成人每日油脂的攝入量不超過(guò)()克。
A.5~10
B.10~15
C.15~20
D.25~30
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單項(xiàng)選擇題
制作果蔬類面坯時(shí),熟制的主要原料應(yīng)()過(guò)籮,然后才可摻粉制坯。
A.晾涼
B.制泥
C.調(diào)味
D.吸水
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單項(xiàng)選擇題
糖漿面坯制好后,放置時(shí)間不宜長(zhǎng),否則面坯韌性增強(qiáng),()會(huì)減弱。
A.弱性
B.硬性
C.軟性
D.可塑性
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