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()在鹽濃度為3%時最宜生長繁殖。
A.霉菌
B.副溶血性弧菌
C.沙門氏菌
D.大腸桿菌
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菜板適宜加工()
A.生牛肉片
B.冷菜
C.豬排
D.雞排
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醋油汁又稱油醋汁,廣泛用于()菜肴的調(diào)味。
A.配菜
B.熱菜
C.冷肉類
D.沙拉
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