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單項選擇題

（）是用熱水面坯制成的。

A.水餃
B.小籠包
C.燙面蒸餃
D.開花饅頭

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單項選擇題

生粉團是將糯米粉、粳米粉混合成的粉料（）部分進行熟處理，再與其余部分生粉料調(diào)拌或揉搓成的粉團。

A.少
B.多
C.大
D.小

單項選擇題

溫水面坯是指用（）℃的水調(diào)制的面坯。

A.20～30
B.30～40
C.50～60
D.70～80

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