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單項(xiàng)選擇題
冬菇又稱(chēng)(),有花菇、厚菇等種類(lèi)。
A.蘑菇
B.香菇
C.干菇
D.菌菇
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單項(xiàng)選擇題
內(nèi)臟洗滌的方法大體有翻洗法、搓洗法、()刮洗法、沖洗法、漂洗法等。
A.清洗法
B.燙洗法
C.滾洗法
D.面粉洗法
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單項(xiàng)選擇題
畜肉內(nèi)臟的加工要求,首先是()其次是用礬、鹽、堿、醋等物洗滌,除去異味,第三是要迅速加工處理,以兔變質(zhì)。
A.洗滌干浄
B.清除雜物
C.去除異物
D.去除贓物
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