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名詞解釋
烹飪營養(yǎng)學
答案：
烹飪營養(yǎng)學是應用現(xiàn)代營養(yǎng)科學的基本原理指導烹飪過程的一門應用性學科，它是隨著烹飪科學和營養(yǎng)科學的不斷發(fā)展、研究領域的不斷...
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名詞解釋
營養(yǎng)學
答案：
營養(yǎng)學是研究人體的營養(yǎng)過程、營養(yǎng)需要和來源以及營養(yǎng)與健康關系的科學。或者說營養(yǎng)學是研究人體營養(yǎng)規(guī)律及其改善措施的科學。
