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問答題

【簡答題】簡述氣調(diào)貯藏的優(yōu)點(diǎn)

答案：綜合冷藏和調(diào)節(jié)環(huán)境氣體成分兩方面技術(shù)，貯藏時(shí)間長，保鮮效果優(yōu)于冷藏；
如：氣調(diào)蘋果的貯藏期至少是冷藏的兩倍！低...

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答案：（1）氣調(diào)對代謝的影響：高CO₂濃度和低O₂濃度會抑制呼吸作用和其它的代謝作...

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答案：氣調(diào)貯藏是指改變貯藏環(huán)境中的氣體成分（通常是增加CO₂濃度、降低O₂濃度、充...

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