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多項選擇題

植物油部分氫化產(chǎn)生反式脂肪酸，如（）等。

A.氫化油脂
B.人造黃油
C.大豆油
D.起酥油
E.菜籽油

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多項選擇題

有些海產(chǎn)魚類富含（），對預(yù)防血脂異常和心腦血管病等有一定作用。

A.EPA
B.ARA
C.DHA
D.EFA
E.UFA

多項選擇題

魚、禽、蛋和瘦肉均屬于動物性食物，是人類（）的良好來源。

A.優(yōu)質(zhì)蛋白
B.脂類
C.脂溶性維生素
D.B族維生素
E.礦物質(zhì)