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填空題

（）看作是含糖食物消化速率、引起血糖濃度上升速度的一個指標。

答案：血糖指數(shù)

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（）是根據(jù)進食某一種含糖食物后與進食參考食物（葡萄糖或白面包）后血糖反應的比較值，是對食物進行分類的一種方法。

答案：血糖指數(shù)

血糖的濃度降低到約（）mmol/L以下時，就會引起頭昏、惡心等低血糖癥狀。

答案： 3.3

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