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填空題

賴氨酸發(fā)酵培養(yǎng)基有碳源、（）、（）、無機鹽和微量元素組成。

答案： 氮源；生長因子
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目前國內(nèi)谷氨酸提取工藝主要有：（）、（）等。
答案： 等電點法；離子交換法
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