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谷氨酸生產菌主要是棒狀桿菌屬、短桿菌屬、()和()中的細菌。
答案:
小短桿菌屬;節(jié)桿菌屬
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氨基酸一般溶于水、稀酸稀堿,不溶于乙醚、氯仿等有機溶劑,常用()沉淀氨基酸。
答案:
乙醇
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填空題
氨基酸根據R基團的化學結構不同可分為脂肪族氨基酸、()、();根據R基團的極性可把氨基酸分為()和非極性氨基酸。
答案:
芳香族氨基酸;雜環(huán)氨基酸;極性
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