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中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,驗(yàn)收合格的牛乳應(yīng)迅速冷卻至(),貯存期間不得超過(guò)()
答案:
4~6;10
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填空題
我國(guó)部分脫脂巴氏殺菌乳的脂肪含量為1.0%~2.0%,全脂巴氏殺菌乳的脂肪含量≥()%,脫脂巴氏殺菌乳脂肪含量≤()%,但是不同的國(guó)家有不同的規(guī)定。
答案:
3.1;0.5
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填空題
根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),乳飲料中的蛋白質(zhì)及脂肪含量均應(yīng)大于()
答案:
1%
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