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填空題

生產(chǎn)菌種制備過(guò)程中影響孢子質(zhì)量的因素有（）、（）、（）、（）。

答案： 培養(yǎng)基（原材料和水質(zhì)）；培養(yǎng)溫度和濕度；培養(yǎng)時(shí)間和冷藏時(shí)間；接種量
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填空題

微生物發(fā)酵過(guò)程中釋放的凈熱量叫（），  其中產(chǎn)熱的因素有：（）；散熱的因素有：（）。
答案： 發(fā)酵熱；生物熱、攪拌熱；蒸發(fā)熱、輻射熱、顯熱
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