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判斷題

種子帶菌可使發(fā)酵染菌具有延續(xù)性，培養(yǎng)基或設備滅菌不徹底也具有延續(xù)性。

答案：錯誤

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所謂“雜菌”，是指在發(fā)酵培養(yǎng)中侵入了病毒性的其他微生物。

答案：錯誤

酒精發(fā)酵屬于通風發(fā)酵。

答案：錯誤

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