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填空題
餡料是體現(xiàn)點心()的主要材料,餡料的質量直接影響點心的質量。
答案:
口味
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填空題
以八角、小茴香、桂皮、五加皮、丁香、甘草、花椒等香料加工混合制成的(),在使用時略加鹽,味濃香略咸。
答案:
五香粉
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填空題
()是指食品中的非化學物質刺激味覺器官所引起的感覺。
答案:
物理味覺
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