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填空題

按組成分類(lèi)，蛋白質(zhì)分為（）蛋白質(zhì)和（）蛋白質(zhì)。

答案：單純；結(jié)合

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氨基酸（）鍵連接成多肽鏈。一般十肽以下稱(chēng)（），十肽以上稱(chēng)（）。

答案：肽；寡肽；多肽

酸性氨基酸有（）、（），堿性氨基酸有（）、（）、（）。

答案：天冬氨酸；谷氨酸；精氨酸；賴(lài)氨酸；組氨酸