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單項選擇題

豆類食品中，含硒最豐富的是（）

A.綠豆
B.豌豆
C.扁豆
D.大豆

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單項選擇題

肉類食品，處于以下哪個階段不能食用（）

A.僵直
B.后熟
C.自溶
D.腐敗

單項選擇題

大豆制品蛋白質(zhì)消化率最高的是（）

A.煮熟的整粒大豆
B.豆?jié){
C.豆腐
D.炒熟的整粒大豆

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