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單項選擇題

原料接收、初加工區(qū)域布局，最主要的就是將它安排在（）

A.不同流程上
B.一條流程上
C.不同區(qū)域
D.統(tǒng)一區(qū)域

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單項選擇題

廚房規(guī)劃中控制生產中的噪聲，應在（）分貝以下。

A.80
B.60
C.50
D.40

單項選擇題

現(xiàn)代廚房通風設備流行的趨勢是安裝先進的（），并配備專門的鮮風管道。

A.現(xiàn)在空調
B.新型風扇
C.軸流風機
D.運水煙罩

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