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問答題
【簡答題】如何干制滑菇？
答案：
干制的鮮滑菇在采摘前3天停止噴水，降低滑菇含水量和表面粘液，并且在滑菇未開傘時采收，防止干制過程中后熟開傘，降低產(chǎn)品品質(zhì)...
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問答題
【簡答題】平菇負(fù)離子保鮮要點是什么？
答案：
將剛采收的平菇選中度成熟的，不經(jīng)洗滌，封藏于0.06毫米聚乙烯薄膜罩內(nèi)，在室溫15℃~18℃下存放，每天用負(fù)離子處理1~...
