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問答題

【簡答題】酒精生產(chǎn)輔助原料主要起什么作用？

答案：輔助原料是指制造糖化劑和用來補充氮源的原料。常用的有麩皮和米糠。

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【簡答題】常用原料的化學(xué)組成是什么？

答案：

1、碳水化合物
2、蛋白質(zhì)
3、脂肪
4、灰分
5、果膠質(zhì)
6、其它有害成分

【簡答題】常用酒精生產(chǎn)的原料有什么？

答案： 1、淀粉質(zhì)原料：薯類原料（甘薯、馬鈴薯）、谷物原料（玉米、高梁、其它谷物原料）
2、糖質(zhì)原料：糖蜜、甘蔗、甜菜...

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