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問答題

【簡答題】常用原料的化學組成是什么？

答案：

1、碳水化合物
2、蛋白質
3、脂肪
4、灰分
5、果膠質
6、其它有害成分
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問答題

【簡答題】常用酒精生產(chǎn)的原料有什么？
答案： 1、淀粉質原料：薯類原料（甘薯、馬鈴薯）、谷物原料（玉米、高梁、其它谷物原料）
2、糖質原料：糖蜜、甘蔗、甜菜...
問答題

【簡答題】如何選擇酒精生產(chǎn)的原料？
答案： 原料選擇的原則：
1、原料資源豐富
2、原料產(chǎn)地就近
3、原料可發(fā)酵性物質多，蛋白質適中、...
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