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判斷題

純凈濃鹽酸作為食品添加劑使用時(shí)，按長期效應(yīng)來說，其毒性大于純凈水對(duì)人體的危害。

答案：錯(cuò)誤

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沒有食品添加劑，就沒有現(xiàn)代食品工業(yè)，平均生產(chǎn)100元食品，需要花費(fèi)約1元的食品添加劑。

答案：正確

食品在自然條件下放置時(shí)，會(huì)發(fā)生空氣中微生物的污染，從而產(chǎn)酸、產(chǎn)氣、變臭和變色?？梢杂迷撛龛b別食品中是否添加非法物質(zhì)。如牛奶，打開包裝放在常溫下3天，如果牛奶不壞，就可能意味著其添加了不應(yīng)該添加的非法物質(zhì)。

答案：正確

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