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判斷題

飲食的風(fēng)險(xiǎn)不僅來自生產(chǎn)過程中人為施用的農(nóng)藥、獸藥、添加劑等,還大量來自食品本身含有的某些成分。

答案: 正確
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名詞解釋

AOAC

答案: 即分析團(tuán)體協(xié)會(huì),它不屬于標(biāo)準(zhǔn)化組織,但其記載的分析方法在國際上有很大的參考價(jià)值。
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