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問答題

【簡答題】茶葉感官評審的主要內(nèi)容是什么？

答案：感官審評采用“一看”“二聞”“三摸”“四品”來確定茶葉的質(zhì)量。“一看”就是看茶葉的外形，干看茶葉的條索和色澤，濕看茶湯顏...

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【簡答題】綠茶紅茶的茶色有哪幾種？茶葉的香型主要有幾種？

答案： ⑴茶色：茶葉的色澤包括干茶色澤、沖泡后的茶色及茶渣的色澤三個方面。綠茶干茶色有翠綠、嫩綠、嫩黃、墨綠和黃綠等顏色。紅茶干...

【簡答題】茶葉的主要成分有哪些，其主要功效及占比是什么？

答案：茶葉的主要成分有：生物堿、茶單寧、芳香油、維生素和礦物質(zhì)、糖類、茶色素等。
⑴茶多酚：
①茶單寧是茶...

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