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單項選擇題

玉米的胚乳占整個籽粒重量的（）

A.80%左右
B.14.5—18.5%
C.1.4—3.9%
D.4.3—10.8%

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單項選擇題

小麥胚乳即面粉的基本成分占小麥籽粒重量的（）

A.40—50%
B.14.5—18.5%
C.1.4—3.9%
D.78—84%

單項選擇題

小麥皮層最里面的一層為糊粉層占麥皮重量的（）

A.14.5—18.5%
B.40—50%
C.1.4—3.9%
D.78—84%

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