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單項(xiàng)選擇題

西餐菜肴中的精華所在指的是（）。

A.副菜
B.主菜
C.湯
D.開胃菜

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單項(xiàng)選擇題

西餐中的第一道菜肴通常是（）。

A.開胃菜
B.湯
C.副菜
D.主菜

西餐鋪臺(tái)應(yīng)根據(jù)菜肴來搭配餐具和酒具，鋪臺(tái)時(shí)應(yīng)將菜單上的每道菜肴所須配備的餐具都擺放在餐臺(tái)上。

答案：錯(cuò)誤

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