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單項選擇題

餐廳的氛圍是指餐廳在視覺、聽覺、嗅覺等方面給賓客的感覺，其中（）最易形成。

A.視覺
B.聽覺
C.嗅覺
D.觸覺

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單項選擇題

餐飲具有旅游設(shè)施和（）的雙重性質(zhì)。

A.旅游資源
B.旅游設(shè)備
C.旅游活動
D.旅游媒介

單項選擇題

下列屬于法式菜的代表菜是（）

A.愛爾蘭燴羊肉
B.黃油雞卷
C.鵝肝醬
D.佛羅倫薩烤牛排

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