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破壞肉毒桿菌毒素的溫度與時(shí)間是()
A.80℃15min
B.80℃30min
C.100℃1min
D.100℃5min
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酸菜以顏色玉白或微黃,有稚嫩感,以什么特有的香味者為佳()。
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B.鮮酸
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單項(xiàng)選擇題
切絲時(shí),下列哪種方法不正確()
A.瓦楞疊
B.單層疊
C.卷筒疊
D.多層疊
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