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在魚體左側(cè)中央由頭到尾用直刀剞上一條刀紋,以此刀紋起,向魚背剞上3-5條斜刀文,對(duì)齊背部刀紋向腹部剞上斜刀紋,依上法再剞好右側(cè)的刀法是()
A.斜一字形花刀
B.柳葉形花刀
C.十字花刀
D.月牙花刀
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單項(xiàng)選擇題
在原料的一面剞上斜一字刀紋,刀距一般在1-2Cm,在另一面也剞上相同的刀紋的刀法是()
A.斜一字形花刀
B.柳葉形花刀
C.十字花刀
D.月牙花刀
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單項(xiàng)選擇題
米粒是()見方
A.0.5Cm
B.0.3Cm
C.0.2Cm
D.0.4Cm
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