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白汁少司又可以稱為貝夏梅爾少司(Béchamel sauce),它的主要原料是白色黃油面醬、()、白胡椒粉、黃油等。
A.鮮奶
B.奶油
C.牛奶
D.白色基礎(chǔ)湯
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西餐中的面火焗爐的英文單詞為()。
A.Deep
B.Skewer
C.Sauce
D.Salamander
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制作意大利蔬菜湯要把各種湯料()。
A.切成片
B.擦成絲
C.打成泥
D.切成丁
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