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判斷題

在膜分離操作中，不能完全透過的溶質(zhì)受到膜的截留作用，在膜表面附近的濃度升高，引起濃差極化。

答案：正確

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等電點(diǎn)沉淀適用于疏水性較大的蛋白質(zhì)，親水性強(qiáng)的蛋白質(zhì)，在水中溶解度較大，在等電點(diǎn)的pH值下不容易產(chǎn)生沉淀。

答案：正確

在低離子強(qiáng)度溶液或純水中，蛋白質(zhì)的溶解度在一定溫度范圍內(nèi)一般隨溫度升高而增大。

答案：正確

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