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單項選擇題

我們常說「餐盒不可隔餐食用」，其主要原因為（）

A.避免口感變差
B.斷絕細菌滋生所需要的時間
C.保持市場價格穩(wěn)定
D.此種說法根本不正確

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單項選擇題

假設廚房陎積與營業(yè)場所陎積比太小，下列敘述何者不正確（）

A.易導致交互污染
B.增函工作上的不便
C.散熱頗為困難
D.有益減輕成本

單項選擇題

假設廚房陎積與營業(yè)場所陎積比為1：10，下列何種型態(tài)餐廳較為適用（）

A.簡易商業(yè)午餐型
B.大型宴會型
C.觀光飯店型
D.學校餐廳型

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