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單項選擇題
關于蔬菜營養(yǎng)價值說法正確的是（）
A.不吃蔬菜就會引起各種疾病
B.大多數(shù)維生素能夠在人體內(nèi)自身合成
C.蔬菜中礦物質不能維持人體內(nèi)的酸堿平衡
D.膳食纖維可以控制進食，抑制膽固醇上升
