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單項選擇題

烹調過程中，宜采用（）之爐具。

A.熱效率高
B.熱效率低
C.熱效率適中
D.熱效率不穩(wěn)定

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單項選擇題

燴的食物最適合使用的容器為（）

A.淺碟
B.碗
C.盅
D.深盤

單項選擇題

下列哪一種設備為在制備食物時，不會使用到它（）

A.洗米機
B.切片機
C.攪拌機
D.洗碗機

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