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()多用肉類,主料突出,口感偏重“肥、成、熟”,以砂鍋菜見長(zhǎng)。
A.東江菜
B.潮汕萊
C.湘西萊
D.閩西菜
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下列不屬于蘇菜的是()。
A.松鼠鱖魚
B.羊方藏魚
C.云林鵝
D.白云豬手
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單項(xiàng)選擇題
下列屬于蘇菜中的經(jīng)典名菜的是()。
A.西湖醋魚
B.宮保雞丁
C.問政山筍
D.松鼠鱖魚
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