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單項(xiàng)選擇題

下列屬于慶功宴會主題雕刻作品是（）。

A.孔雀開屏
B.錦上添花
C.獨(dú)占鰲頭
D.錦繡前程

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單項(xiàng)選擇題

祝壽一般不選用（）等主題的食品雕刻作品來做看盤或看臺。

A.松鶴延年
B.壽星翁
C.綬帶鳥
D.鯉魚躍龍門

單項(xiàng)選擇題

菜肴的裝飾美化就是利用食品雕刻作品藝術(shù)裝飾使菜肴在色彩、形態(tài)、寓意等方面都具有一定藝術(shù)效果，一般有以下幾種手法（）。
①點(diǎn)綴
②補(bǔ)充
③盛裝
④配菜

A.①②③
B.②③④
C.①③④
D.①②④

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