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問答題
【簡答題】
判斷下圖分別為何種生物反應(yīng)器？請簡述其操作原理。
答案：
外循環(huán)帯升式發(fā)酵罐：操作原理：利用空氣噴嘴射出的高速空氣，將空氣泡分割成細(xì)泡，與上升管的發(fā)酵液
密切接觸，由于...
密切接觸，由于...
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問答題
【簡答題】機(jī)械攪拌發(fā)酵罐中，攪拌器的攪拌作用是什么？
答案：
將空氣打碎成小氣泡，增加氣液接觸界面，提高氧的傳質(zhì)速率，同時使發(fā)酵液充分混合，液體中的固體物質(zhì)保持懸浮狀態(tài)。
