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判斷題

單件產(chǎn)品調(diào)味品成本=單件產(chǎn)品耗用的調(diào)味品①成本+調(diào)味品②成本+……+調(diào)味品（n）成本。

答案：正確

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調(diào)味半成品成本=（毛料總值－下腳廢料總值+調(diào)味品總值）÷調(diào)味半成品重量。

答案：正確

配菜不但可以用生料，還可以用半成品原料。

答案：正確