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填空題

硬度可以反映（）。

答案： 果蔬的成熟度和貯存效果的好壞
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填空題

果品蔬菜的質(zhì)量主要由（），（）和（）三方面構(gòu)成。
答案： 衛(wèi)生質(zhì)量；感官質(zhì)量；理化質(zhì)量
填空題

植物的呼吸途徑主要有（）、（）、（）、（）。
答案： 糖酵解；三羧酸循環(huán)；戊糖磷酸途徑；乙醛酸循環(huán)
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