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頸部出骨時魚骨和內臟應從()部位取出。
A.尾部刀口處
B.頸部刀口處
C.嘴部
D.腮部
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整雞出骨的第一步驟是()。
A.去翅骨
B.去頸骨
C.去腿骨
D.去背骨
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味精在使用時必須與()配合使用才能體現(xiàn)出鮮味。
A.甜味調味料
B.咸味調味料
C.酸味調味料
D.香味調味料
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