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乳脂肪的含量是衡量牛乳質(zhì)量的重要指標(biāo)。
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目前國內(nèi)出現(xiàn)的西式火腿(又稱方火腿)與我國傳統(tǒng)火腿不大一樣,不屬于灌腸制品。
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浙江金華火腿的正宗產(chǎn)地浙江義烏。
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