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判斷題

大多數(shù)植物脂肪含較多不飽和脂肪酸，其形成的乳脂肪硬度較高。

答案：錯(cuò)誤

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反芻動(dòng)物瘤胃生物可經(jīng)過氫化作用將不飽和脂肪酸轉(zhuǎn)變?yōu)轱柡椭舅帷?/h4>

答案：正確

豬在催肥期，要多飼喂植物脂肪含量高的飼料，以提高肉的品質(zhì)。

答案：錯(cuò)誤