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判斷題

醬香型名酒除貴州茅臺(tái)酒外，還有四川古藺郎酒、湖南湘西酒鬼酒。

答案：錯(cuò)誤

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醬香型，又稱(chēng)茅香型，在白酒中醬香型酒很少。其特點(diǎn)是醬香突出，幽雅醇厚，回味綿長(zhǎng)。

答案：正確

白酒是以谷物及其他含有豐富淀粉的農(nóng)副產(chǎn)品為原料，以酒曲為發(fā)酵劑，經(jīng)糖化發(fā)酵后，用配制法制成的40～65度的高度酒。

答案：錯(cuò)誤