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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】肉類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與特點(diǎn)是什么？
答案：
畜肉類(lèi)富含蛋白質(zhì)、脂類(lèi)、維生素A、B族維生素及鐵、鋅等礦物質(zhì)。因畜類(lèi)動(dòng)物的種類(lèi)、年齡、肥瘦程度以及部位不同，其營(yíng)養(yǎng)成分差...
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問(wèn)答題
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答案：
1） 蛋白質(zhì)：稻谷中的蛋白質(zhì)主要分布在胚及皮層中，胚乳中含量較少。稻谷籽粒強(qiáng)度與蛋白質(zhì)的含量有關(guān)，蛋白質(zhì)含量越...
