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多項(xiàng)選擇題

魯菜由（）組成。

A.膠東菜
B.運(yùn)河菜
C.濟(jì)南菜
D.孔府菜
E.回族菜

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多項(xiàng)選擇題

閩南菜盛行于廈門(mén)和晉江等地區(qū)，其菜肴特點(diǎn)是（）。

A.清鮮爽淡
B.湯菜居多
C.鮮潤(rùn)、濃香、醇厚
D.以烹制山珍野味見(jiàn)長(zhǎng)
E.以講究作料、善用香料而著稱(chēng)

多項(xiàng)選擇題

煮饃的方法有（）。

A.單做
B.干泡
C.口湯
D.水圍城
E.饃、肉合煮

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