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制魚茸泥要經(jīng)過清洗、過篩濾制,才會更白。
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判斷題
原料含水分較多,脆嫩新鮮,泛指一切動植物原料,是脆性原料。
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單項選擇題
下列海產(chǎn)品中有天然味精之稱的是()。
A.海蜇
B.海腸子
C.日月貝
D.沙蠶
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