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單項(xiàng)選擇題

食品污染源十分廣泛，屬于生物性污染的是指（）

A.微生物污染
B.化學(xué)農(nóng)藥污染
C.放射性污染
D.食品添加劑

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單項(xiàng)選擇題

三絲敲魚的魚肉敲好后，應(yīng)用（）進(jìn)行預(yù)熟定型。

A.油煎
B.水汆
C.蒸制
D.烤制

單項(xiàng)選擇題

創(chuàng)新的本質(zhì)是突破，核心是（）

A.奇
B.特
C.異
D.新

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